Menü-Abschnitt: Dezember - Menüs 2016

5-Gänge-Menü

5-Gänge-Menü 39,50 € Consommè di Pesce Fisch Consommè **** Filetto di Orata Gratinata su letto di Verdure Grigliate Gratiniertes Doradenfilet auf Grillgemüsebett **** Sorbetto di Mango Mangosorbet **** Carrè di Agnello in Crosta di Olive Con Patate Gratinate e fagiolini in Pancetta Lammcarrè in Olivenkruste Dazu Kartoffelgratin und grüne Bohnen im Speckmantel **** Mousse au …

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4-Gänge-Menü

4-Gänge-Menü 39,50 € Crema di Zucca Kürbiscremesuppe **** Ravioli ai Porcini con Burro e Salvia Teigtaschen mit Steinpilfüllung in Buttersalbeisauce **** Petto di Anatra al Vino Rosso con Patate e Bietole Entenbrust in Rotweinreduktion mit Stampfkartoffeln und Mangold **** Panna cotta con Crema di frutta

4-Gänge-Menü

4-Gänge-Menü 38,00 € Anitipasto Misto Gemischte Vorspeise **** Tagliolini al Tartufo frische Bandnudeln mit Trüffel **** Saltimbocca alla Romana Kalbschnitzel mit Käse und Schinken oder Orata al Cartoccio Dorade in Foile gebacken **** Tiramisù

3-Gänge-Menü

3-Gänge-Menü 24,50 € Vitello Tonnato Kalbfleisch mit Thunfischsauce **** Filetto di maiale Schweinefilet im Speckmantel und Grünpfeffersauce **** Tiramisù